اخبار الدراسة في تركيا
لماذا تدرس التغذية ؟
لماذا تدرس التغذية ؟
يعتبر الغذاء هو مصدر الطاقة في جسم الإنسان فهو بمثابة الوقود الذي يشغل جميع أجزاء الجسم حتى تتمكن من القيام بمهامها المختلفة، ومن هذا المنطلق ظهر تخصص التغذية وعلم الغذاء والذي يحظى بأهمية كبيرة على المستوى العالمي في الآونة الأخير نظراً لزيادة الوعي الغذائي لدى الأفراد، حيث ترتكز هذه الدراسة بالأساس على بناء ثقافة التغذية السليمة للحصول على جسد صحي ومعافى من الأمراض، وفي هذا الموضوع سنحاول الإجابة عن السؤال الذي طرحناه في عنوان المقال و هو "لماذا تدرس التغذية؟".
التعريف بتخصص التغذية
يمكن في البداية أن نعرف علم التغذية على أنه التخصص الذي يدرس العلاقة بين الغذاء و الطعام مع جسم الإنسان و غيره من الكائنات الحية، و بالتالي فهو يركز بشكل أساسي على فهم تأثير الغذاء بصورة المختلفة وأشكاله المتنوعة على طبيعة الجسم البشري، كما أن أخصائي التغذية يعد عضو أساسي ضمن أعضاء الفريق الصحي في المستشفيات و مراكز الرعاية الصحية.
و قد شهد هذا التخصص تصاعداً ملحوظاً في السنوات الأخير وذلك نتيجة الاهتمام الملحوظ الذي توليه الدول و الأفراد إلى قضية الأكل الصحي والتغذية السليمة لأفراد الأسرة، وهنا يكون دور أخصائي التغذية هو تصحيح الوضع الغذائي للأفراد وذلك عن طريق زيادة الوعي وإرشاد المستهلك إلى اختيار الغذاء الصحي الأمثل، كما يقوم أخصائي التغذية بتقديم المشورة الغذائية لكل من الأفراد الأصحاء أو المصابين بأمراض مزمنة و ذلك بما يتوافق مع طبيعة المرض و الحالة العمرية و الصحية للشخص.
تعرف أيضًا على: دراسة التغذية في تركيا
لماذا تدرس تخصص التغذية؟
كما ذكرنا فإن الوعي العالمي فيما يتعلق بقضية التغذية قد ازداد بشكل ملحوظ في الآونة الأخيرة، و قد أصبح لهذا التخصص أهمية كبيرة في الوقت الراهن و لا سيما مع سعي الكثير من الأفراد إلى الوصول إلى جسم صحي و سليم للوقاية من أمراض السمنة والأمراض الناتجة عن سوء التغذية، و كما هو ملاحظ الآن فإن خبراء التغذية و المتخصصين في علم الغذاء قد ذاع سيطهم بشكل كبير و ذلك يمكن أن يكون واضح جداً مع ظهور هؤلاء المتخصصين بشكل كبير و مستمر على و سائل الإعلام و مواقع التواصل الإجتماعي.
كما أن خريج تخصص علم التغذية يفيد نفسه وأسرته بشكل كبير وذلك عن طريق تطبيق أسس التغذية السليمة التي تعلمها خلال سنوات الدراسة في حياته الشخصية ومع باقى أفراد أسرته.
ماذا سيدرس الطالب في تخصص التغذية
في واقع الأمر فإن تخصص التغذية يمكن أن تقوم بدراسته في قسمين مختلفين و هما كالتالي:
أولاً - علم التغذية العلاجية: وهذا التخصص يتبع كلية الطب في الأساس بحيث يكون الخريج من هذا التخصص مؤهل علمياً لوصف الأدوية ومعالجة المرضى وذلك بناءاً على البرنامج الغذائي المناسب، و يتم تدريس هذا التخصص بنفس الطريقة التي تدرس بها التخصصات المشابهة مثل العلوم الطبية والأحياء الطبية و علم التشريح و الأنسجة و الفيزياء الطبية.
ثانيا - علم التغذية: و هذا التخصص يتبع كلية الزراعة أو كلية العلوم الصحية و ذلك حسب المتوفر في الجامعة التي يريد الطالب أن يقضي بها فترة دراسة التغذية وعلم الغذاء، و لكن هذا القسم يعد فرع علمي غير سريري مقارنة بالقسم الآخر، كما أن الخريجين من هذا القسم غير مؤهلين لتقديم العلاج للمرضى، ولكن يقتصر دور الخريج من هذا التخصص على تقييم الغذاء و تقديم الاستشارات الغذائية المختلفة لمختلف الفئات العمرية و الصحية.
و فيما يخص المواد الدراسية التي يدرسها الطلاب خلال فترة الدراسة في تخصص علم التغذية فهي قد تختلف من جامعة إلى أخرى في بعض المواد أو حتى في المسميات فقط ولكنها في المجمل يعتبر مادة علمية موحدة على المستوى العالمي، و فيما يلي سنعرض قائمة بأهم المواد الدراسية المقررة على الطالب خلال دراسة التغذية وعلم الغذاء، وهذه المواد كالتالي:
- مبادئ تغذية الإنسان
- مبادئ الغذاء و التغذية
- مبادئ علم الأغذية
- الأحياء الدقيقة العامة
- كيمياء الأغذية
- تحضير الأطعمة
- تحليل الأغذية
- تغذية الإنسان
- مبادئ هندسة الأغذية
- تعبئة و تغلفة الأغذية
- علوم و تكنولوجيا اللحوم
- مقدمة في الحميات الغذائية
- الأحياء الدقيقة في الأغذية
- التقييم الحسي للأغذية
- المواد المضافة للأغذية
- الإرشاد الغذائي والعادات الغذائية
- التغذية في مراحل الحياة
- تغذية المجتمع
- تغذية الرياضيين
- صحة و سلامة الأغذية
- ضبط جودة الأغذية
- التغذية و أمراض العصر
- إدارة المؤسسات الغذائية
تعرف أيضًا على: دراسة التغذية في تركيا
تستمر مدة دراسة التغذية وعلم الغذاء أربع سنوات يلتحق بعدها الطالب بتدريب ميداني داخل أحد المستشفيات أو المراكز أو المؤسسات الصحية و هو تدريب إجباري على الطالب للتخرج من الجامعة، وهذا التدريب من شأنه أن يضيف للطالب الكثير من الخبرة العملية والتي تساعد الطالب بشكل كبير على فهم طبيعة العمل في هذا المجال، كما تسهل عليه دخول سوق العمل فيما بعد و الحصول على وظيفة في أحد المستشفيات أو المراكز الصحية و الرياضية.
الدراسات العليا المتاحة للخريجين من تخصص التغذية
بعد الإنتهاء من مدة دراسة التغذية وعلم الغذاء سيكون بمقدور الطالب إكمال مرحلة التعليم وذلك من خلال الدراسات العليا المتاحة للطالب بعد التخرج وهي متاحة في عدة أقسام كالتالي:
- ماجستير تغذية الرياضيين
- ماجستير التغذية والطبّ البديل
- ماجستير التغذية الإكلينيكية
- ماجستير التغذية والصحة العامة
- ماجستير تغذية الإنسان والحميات
- ماجستير علم وتكنولوجيا الغذاء
فرص العمل المتاحة لخريج تخصص التغذية
من أهم النقاط التي قد تجيبك على السؤال الذي بدأنا به الموضوع وهو لماذا تدرس التغذية ، هو فرص العمل المتاحة لهذا التخصص، حيث يمكن لخريج تخصص التغذية وعلوم الغذاء أن يعمل في أكثر من مجال وأكثر من مكان، و فيما يلي نعرض مجموعة من هذه الوظائف المتاحة لخريج علوم التغذية:
- العمل في المجال الطبي : وذلك من خلال فتح عيادة خاصة للعمل كأخصائي تغذية كما يمكن العمل كأخصائي أو مرشد غذائي في أحد النوادي الرياضية.
- العمل في الجامعات ومراكز البحث العلمي : وهذا يكون بعد الحصول على الدراسات العليا المتاحة للخريجين.
- العمل في المطاعم والشركات الغذائية : حيث يكون دور أخصائي التغذية هنا هو تقييم الأغذية المستهلكة في المطعم أو الشركة، كما يقوم بالتأكد من سلامتها وصلاحيتها.
- العمل في مجال التسويق والعلاقات العامة : حيث يمكن العمل في مجال التسويق والبحث وضبط الجودة لشركات الأدوية والمكملات الغذائية.
- العمل كأخصائي أو مشرف تغذية : وذلك يكون من خلال العمل في مراكز التغذية أو مراكز الأمومة والطفولة و دور المسنين و الفنادق والمطاعم و المستشفيات و شركات الطيران و غيرها من المؤسسات و الهيئات.
- العمل في المدارس والجامعات : حيث يكون دور أخصائي التغذية هنا هو الإشراف على الطعام الذي يتناولة الطلبة في المدارس أو الجامعات و غيرها من المؤسسات العلمية بشكل عام، و ذلك بجانب التوعية الصحية التي يقدمها المختص للطلبة و العاملين في هذه المؤسسات.
تعرف أيضًا على: دراسة التغذية في تركيا
المتطلبات الشخصية اللازمة لدراسة علم التغذية
من أهم الأسئلة التي قد يطرحها الكثيرون هو ما هي المتطلبات الشخصية اللازم توافرها قبل البدء في دراسة التغذية وعلم الغذاء، ولعل أهم هذه المتطلبات هو وجود ميول طبية أو علمية لدى الطالب ورغبة شخصية في أن يصبح أخصائي تغذية، أما فيما يتعلق بالمهارات والمؤهلات العلمية المطلوبة فهي كالتالي:
- يجب أن يكون الطالب قد تخرج من الفرع العلمي أو الزراعي أو الصحي أو الطبي في المرحلة الثانوية.
- يجب أن يكون الطالب لديه خلفية جيدة في المواد العلمية وبالأخص الكيمياء والأحياء.
- يجب أن يتمتع الطالب بمهارات تحليلة جيدة ولديه قدرة جيدة على الإقناع.
- يجب أن يكون الطالب لديه الاستعداد لدراسة أحد التخصصات العلمية والطبية كما يجب أن يكون لديه اهتمامات بقضايا التغذية.
إذا ما زلت بحاجة إلى معرفة أي استفسار آخر فنحن هنا لمساعدتك، لذلك بإمكانك دائمًا التواصل:
عبر الاتصال:
0095437394024
أو الواتساب من خلال هذا الرابط.
